面团扔在案板上，他往手上沾了些面粉，撕开保鲜膜便揉了起来。面刚揉好，身后铁锅里的水已经沸腾起来，开始咕嘟咕嘟冒起泡泡。
他顺手拿起架子上的削刀，一手托面，一手拿刀，架势摆得十足。随着他削面的动作，一根根削好的面条直直飞入沸腾的开水锅中，在滚水中四下翻腾。水雾弥漫，程雁云隐在氤氲的雾气之中，看不清脸上的表情。
眼见程雁云开始捞面，一旁偷看的曲映水终于悄悄地放下帘子，小心翼翼地走回桌前，摆出一副耐心等待的模样。
不一会儿，程雁云便托着一大一小两碗面条走了出来，勾人的肉香味混着面条的清香钻入鼻中，曲映水忍不住咽了咽口水。她把手伸向一旁的筷筒，只等着面条上桌，便能大快朵颐。
“削得不如从前了，凑乎吃吧。”程雁云看起来兴致不高，把面条往桌上一放，便闷头吃了起来。
“怎么会呢？明明就很好！”偷看了全程的曲映水下意识地反驳，雁云哥削面的动作娴熟，风采分明不减当年。
可当她低头看见碗里的面条时，表情却顿时凝固，再也说不出话来。
大同的刀削面最讲削面功夫，面条虽有宽窄长短之分，可也讲究个粗细均匀，长短适宜。可程雁云端出的这碗，长的能绕碗边几圈，短的只有小拇指长短，粗的像大树叶子，细的如同棉线。长长短短，粗粗细细，拥挤地缠绕在一起。一碗面条，竟让他削出来了凌乱不堪的模样，实在让人无从下口。
这分明就是初学者的水平啊！
曲映水痛心疾首，雁云哥难道只剩下了一个花架子？
她下意识地想安慰程雁云几句，可对面的程雁云却始终低着头，几乎把脸都要埋进碗里，近乎机械地扒拉着碗里的面条。曲映水心里一酸，把面削成这样，他一定也很难过吧。
她硬着头皮把筷子伸进面碗里，搅和了几下，总算挑出一根形状尚可的放进嘴里，咀嚼了几下，居然还没煮熟。她闭着眼睛强逼着自己把面咽下去，违心地夸赞道：“味道还是挺好的。”
“对啊，我爸烧卤的技艺还是不减当年。”程雁云呼噜呼噜把面吃完，抬头一看，曲映水还在表情扭曲地和碗里的面条做着艰难斗争。
他眼里浮出得逞的笑意，可嘴角却向下一撇，压低声音，故作忧伤地感慨：“哎，我爸把面馆交给了我，可是……我还是要辜负他的期待啊。”
曲映水低着头不说话，碎发从脸颊两侧耷拉下来，明明没有看到她的脸，可程雁云却能想象到她那副愁眉苦脸的可爱模样。
对不住了，曲家小妹，这下你总该死心了吧。赶紧乖乖回学校读书吧，别在面馆这堆破事里继续瞎掺和。
他收敛脸上的笑意，继续摆出一副长吁短叹的忧愁样子。
慢吞吞地又扒拉了几口夹生面，曲映水终于放弃折磨自己，她把面碗朝前一推，鼓足勇气抬起了头。
程雁云激动地瞪大眼睛，一眼不眨地盯着她，眼神满含鼓励：说吧，说你不干了！说我削的面还不如一坨大便！说我继承面馆就是癞蛤蟆想吃天鹅肉，纯粹是痴心妄想！
“雁云哥，你别难过。”眼前红润的嘴唇一张一合，吐出的字连在一起程雁云却有些听不懂，他不禁疑心自己耳朵出了毛病。她说什么？让我别难过？我为什么要难过？
“虽然你现在手艺有一点点退步。”曲映水用手比划了一下，特意强调，“只有一点点哦。”