剩余的面团用完了，程雁云从面口袋里舀了一勺面粉倒进盆里，熟练地倒水和面，粘手的面粉在他的手中不一会儿就被揉成了一个光滑的面团。
俗话说，揉面最好要揉到“三光”的程度，面光，手光，盆光，这才算揉好了面。
曲映水撩起帘子观察了许久，忍不住评论：“雁云哥，你的面揉得还是和从前一样好。”
这话听在程雁云耳朵里却不是什么好话，他心里一沉，故作轻松地胡诌：“出门在外，总有自己做饭的时候，和面的本事还没丢。”
回头一看，曲映水还扒着门框，眼巴巴地瞅着自己，盯得程雁云浑身直发毛。
“去去去，自己到外面找事做。”他用下巴尖点了点门外，像赶不听话的小孩似的，示意曲映水赶紧滚蛋。
九、尝试一百次
连续一个礼拜，曲映水天天准时到八方面馆报道。
她心里有自己的计划，以现下雁云哥这稀烂的削面水平，她贸然发布探店的宣传视频，不用想，她肯定会被粉丝骂个狗血淋头，没准儿店里的生意还要受到牵连。只有端出一碗真正的好面，大家才会认可她的推荐，八方面馆才能赢得口碑和顾客。所以，现在的重中之重，就是要督促雁云哥勤加练习，早日重回巅峰状态。
在她的监督下，程雁云过上起得比鸡还早，睡得比狗还晚的辛苦生活。天光未亮，曲映水就敲门喊他起床，马马虎虎地洗漱过后，便马不停蹄地赶到面馆。和面，揉面，削面，削得不好，再揉面，再削面，还是削得不好，那就再揉面，再削面。每天像是一个循环，他的生活只围绕着手中那小小的一团面团展开，周而复始，永不停歇。
曲映水也是纳闷，明明无时无刻不在练习，可程雁云的削面技术不仅没有半点提升的迹象，反而每况愈下。原先还偶尔能削出几根形状完美，长度适宜的面条，经过几天的练习，水平倒是愈发稳定，居然只能削出又短又宽的大厚面片子，厚度足有一指多宽，滚水煮了十多分钟，一口咬下去，还能尝到没熟的面芯。
期间也有几位老顾客，路过时看到面馆开业便要进来吃面。一想到雁云哥那糟糕的手艺，曲映水心里就直发憷，可偏偏当事人感觉良好，上赶子地要给顾客削面，她拦都拦不住。
结果呢？老顾客对着碗里惨不忍睹的面片子唉声叹气，一个劲儿地念叨着老程后继无人。
最后只好不收钱。
可就算不收钱，顾客对着那么厚的面片子也下不了口，饶是卤肉臊子再香，可也得有劲道的好面才算相衬。
一碗碗不受待见的面条被留在桌上，曲映水心疼得直叹气。面粉、猪肉、燃气，哪样不要钱？真要这么开下去，别说振兴面馆了，恐怕赔的连底裤都要当掉。那雁云哥怎么办？还要回工地上受苦受累，继续过着烈日烤晒，风雨敲打的辛苦日子吗？
程雁云躲在厨房门帘后偷觑着曲映水的脸色，眼看她一张小脸皱成包子皮，他不禁喜上眉梢，得意地哼起了小曲儿。
你有张良计,我有过墙梯。
跟他斗，她还嫩了点。
可小曲儿哼着哼着，程雁云却瞧出了不对劲儿。只见曲映水端着面碗站在桌前迟迟不肯进来，瘦弱的双肩慢慢开始抖动起来，嘴唇越抿越紧，最后眼睛一眨，竟然掉起了金豆豆。
这姑娘，多大点事啊，怎么还抹起眼泪了。
程雁云慌了，一撩门帘，想要安慰她几句。可一看见他，曲映水就慌乱地背过身，急急忙忙地抹掉眼泪，再一抬头，又是一副甜甜的笑脸。